Экскурсия в винодельни и дегустация

На сегодняшний день, уже трудно найти человека, который бы не слышал про южнотирольские красные и белые вина, виноградники, окруженные Альпами и Доломитами.

Провинция Больцано, Винная дорога Южного тироля начинается в 12 км от Мерано и считается истоком знаменитой на весь мир «Винной Дороги» Италии. И наверняка, оказавшись в наших краях, не упустите возможность посетить виноградники с местными винодельнями и разузнать секреты местного вина, этого божественного напитка, известного у нас ещё со времен медного века.

В ходе индивидуальной экскурсии вы посетите виноградники, посмотрите процесс производства и хранения, и конечно же, продегустируете напиток богов – порядка 3-6 наименований вина (Vernatsch, Gewürtraminer, Lagrein, St. Magdalener Classico Südtirol и др.) в сопровождении закусок местного производства: сыры, шпек, оливковое масло, удивительного горного хлеба из долины Финшгау и Ультен.

Те, кто умеет наслаждаться, больше не пьют вино, а познают его секреты.

Южнотирольские вина, отмеченные международными наградами, имеют уникальный и неповторимый региональный характер. Познакомьтесь с многообразием производителей вин Италии. Белые вина свежие, фруктовые и яркие. Красные вина — благородные, мощные и многослойные.
Все большую популярность приобретает удивительно освежающее и изысканное розовое вино. Вино манящего розового цвета изготавливается из красного винограда, который обрабатывается так же, как и белое вино. Самым известным южнотирольским розе, вероятно, является «Кретцер» из винограда сорта Лагрейн, который любит представлять себя свежим, с фруктовыми и цветочными нотками.

Мягкий, альпийский, местами средиземноморский климат, 300 солнечных дней в году, делают Южный Тироль не только одним из самых популярных мест отдыха в Европе, но и идеальным винодельческим регионом. 

«Между Доломитами и кипарисами» именно так местные виноделы окрестили зону возделывания винограда с общей площадью в 4249 гектаров.

Виноград в Южном Тироле лучше всего произрастает на высоте от 200 до 1 000 метров над уровнем моря. В распоряжении виноградаря имеется целый ряд различных климатических условий и почв. Удивительное разнообразие лоз характеризует виноградники в районе Больцано, и особенно районах между деревеньками Наллес и Салорно.

Более 60 процентов виноградников Южного Тироля засажены белыми сортами винограда. И эта тенденция постоянно растет. Пино Гриджио, Гевюрцтраминер, Шардоне и Пино Блан являются ведущими белыми винами с  общей долей около 70 процентов. Кроме того, Совиньон, Мюллер-Тюргау, Сильванер, Кернер, Рислинг и Вельтлинер также выращиваются в Южном Тироле. Помимо двух местных сортов красного вина — Вернатч и Лаграйн, все остальные классические неместные сорта винограда выращиваются в Южном Тироле уже более ста лет: Пино Нуар, Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Франк чувствуют себя здесь как дома.

Почти 40 процентов от общей площади виноградников Южного Тироля засажено красными сортами винограда.

РЕДКОСТИ: ИГРИСТОЕ И СЛАДКОЕ ВИНО

Редким деликатесом является южнотирольское игристое вино, которое производится классическим методом из сортов Шардоне, Пино Блан и Пино Нуар.

ДЕСЕРТНЫЕ ВИНА ЮЖНОГО ТИРОЛЯ,

Розенмускателлер, Гольдмускателлер и Гевюрцтраминер, регулярно производят фурор, получая мировое признание на международных выставках.

МЕСТНЫЕ И МЕЖДУНАРОДНЫЕ СОРТА

Более 60 процентов виноградников Южного Тироля засажены белыми сортами винограда. И эта тенденция постоянно растет. Пино Гриджио, Гевюрцтраминер, Шардоне и Пино Блан являются ведущими белыми винами.

Совиньон, Мюллер-Тургау, Сильванер, Кернер, Рислинг и Вельтлинер также с большим успехом выращиваются в Южном Тироле.

Помимо двух местных сортов красного вина – Вернатч и Лаграйн, все остальные классические сорта винограда выращиваются в Южном Тироле уже более ста лет: Пино Нуар, Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Франк.

Виноградники, насколько хватает глаз… видны от низины долин до пологих склонов гор, и, кажется, сама лоза тянется к горных альпийским вершинам покрытым снегом. Климатические условия здесь действительно неповторимы. Средиземноморская весна здесь начинается очень рано, и уже в марте можно отправиться на отдых в Южный Тироль с приятной температурой.

Виноградники и средневековые замки органично соседствуют с современной «винной архитектурой» с её кантинами, смотровыми площадками с винотеками и дегустационными залами.

Сама «Винная дорога» имеет общую протяженностью 150 км, сочетает в себе многовековые винодельческие традиции и средиземноморский стиль жизни. Лимоны, инжир и оливки растут в садах исторических резиденций, на территории красивых замков и традиционных виноделен. В местных винных погребах, подлинных архитектурных жемчужинах, рождаются местные и известные на весь мир вина. Южный Тироль — это земля с богатейшей историей и многовековой культурой виноделия.

Осенние впечатления на Винной дороге Южного Тироля

Когда между деревеньками Наллес и Салурн начинается сбор винограда и яблок, и ландшафт окрашивается в золотисто-желтый цвет, несмотря на ниспадающая жару, вы все равно понимаете, что осень не за горами. В такое время года просто необходимо насладиться бокалом благородного местного вина на солнечной террасе и вспомнить на мгновенье, уже ставшее прошлым лето…

Посещение легендарных виноделен вначале «Винной Дороги» в южнотирольских Альпах

(2Х4) 2 кантины с 4 лучшими марочными винами Южного Тироля за один день, отмеченных международными наградами (Awards of Decanter, Robert Parker, Falstaff, James Suckling, Gault Millau)